筍丁炸醬麵

食材用料：

• 乾黃醬

• 甜麵醬

• 冬筍

• 手搟麵

食譜做法：

1.冬筍切成小丁。冬筍可以直接買水發的，省事，如果是新鮮的帶殼的冬筍，去殼後要煮熟

2.乾黃醬、甜麵醬按1:1的比例混合，或者黃醬多些，甜麵醬少些也可以

3.加水調稀

4.炒鍋燒熱放油，先炒筍丁，再倒入稀醬糊，小火慢慢炸，邊炸邊攪動，等醬汁變稠，醬香飄出就可以關火了。如果醬炸時覺得太乾，可以再加水，如果太稀就多炸一會兒等水份蒸發

5.最後再備點拌麵小菜，麵條煮熟就開吃啦