義大利千層麵

食材用料：

• Lasagne組合醬 （乾麵皮、番茄膏、白色精華醬）

• 瑞士奶酪絲

• 牛肉餡

• 洋蔥

• 紅椒

• 白蘑菇

食譜做法：

1.鍋內放少許橄欖油，爆香洋蔥碎

2.放入白蘑菇翻炒

3.放入紅椒翻炒，然後加入肉餡翻炒至變色

4.倒入番茄膏，放入鹽，胡椒粉和孜然粉

5.拌勻後，用小火慢慢燉，不用加蓋，讓蔬菜的水份適當蒸發，大約15分鐘，此成肉醬

6.方型烤盤，抹油，防粘

7.底麵鋪滿肉醬，為第一層

8.鋪上乾麵皮，為第二層

9.乾麵皮上摸上白色精華醬，為第三層

10.如此反復，再鋪上肉醬、麵皮、白色精華醬、肉醬、麵皮、白色精華醬

11.最上層是肉醬，再加入白色精華醬

12.再加一層麵皮，倒入奶酪絲及白色精華醬、表麵撒上奶酪絲

13.烤箱200度，中層上下火30分鐘OK

食譜小貼士：

1、此肉醬，也可適用於義大利麵Spaghetti。
2、關於Lasagne白色精華醬，超市有賣現成的，當然也可自制。做法是：涼鍋放黃油100克，小火化開，然後放入100克麵粉，攪拌均勻，再放入1000克牛奶，然後放入1小勺豆蔻粉，然後不停的攪拌，不能離開，直到呈粘稠狀即可。
3、麵質爽滑，肉醬可口，再配上番茄的香甜，口感真的很棒。
4、烤制溫度、時間僅供參考，具體根據自傢烤箱自行調整。