豆角燜麵

食材用料：

• 蒸麵 1把

• 五花肉 1大塊

• 豆角 1斤

• 薑 少許

• 蔥 少許

• 蒜 少許

• 八角

• 醬油

• 料酒

• 花椒 少許

食譜做法：

1.五花肉切片，用料酒和醬油醃10分鐘。豆角切斷兒。

2.炒鍋內放油，放花椒、八角、蔥花、薑片和蒜片爆香，放肉炒到透明。

3.放醬油和溫水，大火煮開後轉小火，燉10多分鐘。

4.放豆角，翻炒一下，繼續燉一會。

5.豆角基本上熟後，把麵條放菜上，蓋上鍋蓋燜一會，聽到鍋內有吱吱的聲音時，說明湯收的差不多了，即可關火，《另外湯汁不要收的太乾，那樣麵條就會太乾了》把麵條與菜拌均勻即可。