豆角燜麵

食材用料：

• 麵條豆角

• 蒜薑蔥辣椒

• 鹽

• 雞精

• 白糖

• 醬油

食譜做法：

1.豆角洗凈摘好備用

2.摘好的豆角切段瀝水

3.準備好蔥、薑、蒜、辣椒切小段

4.水燒開後將麵條煮到7成熟

5.將煮好的麵條撈出放在涼水中涼涼

6.鍋中加適量油，燒熱後放入蔥花、薑，部分蒜粒、辣椒爆香

7.將豆角放入燒均

8.加入白糖拌勻

9.加入雞精拌勻

10.加入醬油少許，攪勻

11.加入一碗水，燒開

12.燒開後加入鹽，再燒一會兒將湯汁倒出備用

13.一層豆角一層麵條鋪好，我鋪了四層，然後將之前倒出的湯汁均勻的灑在麵上

14.加蓋燜熟，註意用小火，以防燒糊。一定要將豆角燜熟，否則會中毒。將剩下的蒜粒辣椒放入一起燜，味道更好。

15.將燜好的麵條盛盤，準備開吃

食譜小貼士：

1：麵條一定不能煮到全熟，否則燜的時候就爛了。
2：豆角一定要炒熟燜熟，否則易中毒。
3：燜麵的時候要小火，麵條主要是靠水蒸氣將其燜熟，大火易導致粘鍋。
4：燜的時候將剩下的蒜粒、辣椒放入一起燜，味道更好