麻醬鮮蝦麵

食材用料：

• 芝麻醬

• 肉餡

• 麵條

• 鮮蝦

• 青椒

• 蔥

• 油

• 海鮮醬油

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.麵條煮熟，鮮蝦炸香，拌勻。

2.熱鍋涼油，油4、5成熱時，下蔥花爆香，接著將肉沫放入，小火翻炒，肉沫漸漸散開。

3.炒至5成熟的時候，放入麻醬，繼續小火慢慢煸炒。

4.將肉沫中的水汽逐漸炒乾，並開始微微吐油。

5.下青椒粒，翻炒2、3分鐘，適量鹽（如果麻醬料裡已經加過鹽的話，請酌情加鹽）、少許味精，出鍋。

6.最後將炒好的麻醬肉臊子澆在之前煮好的麵條上，再來些香醋、醬油拌拌均勻就可以開吃了。