雪菜肉絲麵

食材用料：

• 麵條

• 雪菜

• 肉絲

• 蔥薑蒜

• 濃湯寶

• 鹽

• 醬油

• 嫩肉粉

• 香油

• 料酒

食譜做法：

1.雪菜一袋，取出用水洗一下。

2.把洗好的雪菜切成末。

3.豬肉切成絲。

4.把肉絲用鹽、料酒、嫩肉粉、醬油醃一下。

5.蔥薑蒜切好備用。

6.鍋放底油，油熱後放入蔥薑蒜爆香。

7.放入肉絲煸炒，加少許料酒，然後放入雪菜，一起炒。

8.加入水，煮。

9.濃湯寶一盒，放入鍋中，同時加入鹽調味。（濃湯寶的量看你鍋裡水的量，水多加一盒，不多加半盒。）

10.煮一鍋麵條。

11.麵條熟後，過下涼水。

12.煮雞蛋一個。

13.將煮雞蛋去皮，一切兩半。

14.將過好涼水的麵條盛入碗中，加入雪菜肉絲湯，放上半個雞蛋，淋幾滴香油，即可！

食譜小貼士：

傢中要是有高湯，就不用放濃湯寶了，直接加入高湯，味道更加鮮美！如果既無濃湯寶、也沒有高湯，那就多放雞精。