鴨湯煨麵

食材用料：

• 鴨肉 300g

• 麵條 200g

• 菠菜 100g

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 香油

• 料酒

• 胡椒粉

食譜做法：

1.鴨肉洗凈、切塊。

2.菠菜洗凈瀝乾水份、薑、蔥切絲。

3.鍋中不用放油，燒熱後，放入鴨肉以小火炒約3分鐘，再放入薑與料酒一起略炒。

4.取一砂鍋，放入鴨肉，加入水，以微火煮約1小時後加鹽，再續煮約30分鐘。

5.另取一鍋水，待水煮滾後，放入麵條汆燙約1分鐘。

6.砂鍋中，放入汆燙過的麵條。

7.再放入菠菜、胡椒粉，一起煮至軟後，即可盛碗，再撒上蔥花即可。

食譜小貼士：

這種顛覆一般湯麵口感的新味道，保持醇美豐厚、原汁原味、返璞歸真的真滋味，讓每口麵條，都能吃到飽滿鮮美的原味湯汁，如此風味獨特的麵，您一定要親手試試，相信你也會愛上它滴！麵中的蔬菜，可根據自己的口味的季節搭配。