彩蔬炒玉米麵片

食材用料：

• 麵粉 50g

• 玉米粉 50g

• 牛奶 50ml

• 午餐肉 70g

• 紫包菜 50g左右

• 包心菜 50g左右

• 油 1湯勺

• 美味鮮醬油 1湯勺

食譜做法：

1.將麵粉、玉米粉混合加入容器中。

2.倒入牛奶揉至“三光”狀，蓋上濕佈餳20分鐘左右。

3.然後搟成薄片，在不加油的鍋中烙熟。

4.取出切成段，將其它材料（午餐肉70g、紫包菜和包心菜各50g左右）處理成類似大小備用。

5.鍋中加油，先將菜和午餐肉下鍋翻炒至半熟，再加入玉米麵片。

6.從鍋邊倒少許水，蓋上蓋轉中火燒3分鐘左右，用少許美味鮮醬油調味，翻炒幾下即可出鍋。

食譜小貼士：

材料盡可能處理成差不多的大小和形狀，不僅關乎形象，也保證材料熟得一致，這是常理。蔬菜大傢隨便換，未必要這幾種，不過不能否認紫包菜搶眼呀。無鹽確實不是問題，美味鮮絕對給力的，淡淡的鮮咸，讓食材更突出自身的味道了。全然的無鹽餐，對正常人來說並無益處，當然一周一兩次還是可以接受的，不過低鹽餐是確實值得推廣的，如果你不想讓高血壓等慢性疾病纏上你的話。加入麵片後，不要急於翻炒，那樣會讓它無比乾巴巴，加少許水的用處，是可使麵片適度回軟，且麵有略微的增稠作用，這樣整一個口味大變身，雖然麵片是粗糧，可這麼吃絲毫吃不出粗勁兒了，留給牙齒的是可以接受的小嚼勁。