食材用料：
水管麵
鳀魚
綠橄欖
紅辣椒
醋漬酸豆
荷蘭芹 1大根
帕馬森乾酪
雞高湯
黑橄欖
番茄醬汁
白葡萄酒
蒜香橄欖油
初榨橄欖鹽
油
胡椒
食譜做法：
1.準備好所需材料並稱量好所需用量。
2.平底鍋加熱蒜香橄欖油。
3.至冒泡時加入去籽後的紅辣椒。
4.加入酸豆和鳀魚，邊炒邊壓碎鳀魚。
5.加入白葡萄酒去腥。
6.加入黑、綠橄欖混拌。
7.加入番茄醬汁。
8.再加入雞高湯拌勻。
9.加鹽、胡椒粉調味。
10.烹煮片刻。
11.鍋裡放入大量的水，水開後加入適量的鹽，雙手扭轉通心粉垂直放開。（俺滴鍋不夠深哈）
12.通心粉自動下沉後，輕輕混拌，按說明煮好麵。
13.撈出麵，控乾水份。
14.將麵加入步驟10的平底鍋裡。
15.加入1湯勺的麵湯。
16.再撒些胡椒粉、鹽來調味。（麵裡有鹽分，所以不要加多）。
17.撒入切碎的荷蘭芹及初榨橄欖油，關火。
18.最後撒些帕馬森乾酪粉，搖晃平底鍋，使麵和醬汁充分拌勻。
食譜小貼士：
1.煮麵時要按包裝上的說明。
2.材料在大型超市或進口食品超市都可以買到。
番茄醬汁的做法：
加熱蒜香橄欖油，再加入洋蔥碎炒軟，加入過篩後的水煮番茄，加鹽後熬至濃稠。
蒜香橄欖油的做法：
20克大蒜切碎後放入1/2杯橄欖油裡即成。冷藏後可保存2-3周。
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