草莓冰淇淋

食材用料：

• 蛋黃 ２個

• 牛奶 200ml

• 淡奶油 150ml

• 自制草莓果醬 150g

• 白砂糖 30g 15g

• 檸檬汁 1小勺

食譜做法：

1.冰淇淋桶預先冷凍15小時以上，蛋黃入打蛋盒，加30克白砂糖用手動打蛋器攪打

2.加入幾滴白醋攪拌

3.倒入牛奶拌勻

4.小夥煮至變濃稠（變煮邊攪拌）

5.手指劃過木勺麵上，線路清晰即可，過篩冷卻後備用

6.把淡奶油倒入4中，混合

7.加入草莓果醬拌勻

8.啟動冰淇淋機，倒入冰淇淋糊，25-30分鐘即可

9.把如奶昔樣子的冰淇淋半成品裝入密封盒子中，放入冷凍室1小時後即取出可食用