櫻桃冰淇淋

食材用料：

• 牛奶 300ml

• 淡奶油 300ml

• 櫻桃醬 300g

• 蛋黃 3個

• 糖 80g

食譜做法：

1.蛋黃加50g糖，加牛奶，放入小鍋裡拌勻，大火加熱，邊攪拌至將要沸騰時轉小火，一直不停的攪拌，熬煮至粘稠，打蛋器劃過後痕跡不會消失

2.換容器，幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬，拌勻備用。淡奶油加剩餘的糖打至六七分發，打蛋器劃過後痕跡不會消失的狀態。然後把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入，拌勻入容器。放入冰箱冷凍室，每隔1小時攪拌一次，連續攪拌三次直到凍硬即可

食譜小貼士：

吃時提前半小時移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可。