藍莓芝士蛋糕

食材用料：

• 奶油奶酪 125克

• 淡奶油 110克

• 藍莓果醬 兩大勺

• 黃油 35克

• 趣多多餅乾 100克

• 吉利丁片 1片

• 罐裝藍莓 適量

• 牛奶 80克

食譜做法：

1.將吉利丁片放清水裡泡軟

2.趣多多餅乾用搟麵杖搟碎後放一盆內

3.黃油隔水溶化後，倒進搟碎的趣多多餅乾裡

4.將黃油和餅乾攪拌均勻

5.將拌勻的餅乾倒入模具中，用杯子或是湯勺壓實

6.奶油奶酷放一盆裡，隔熱水用打蛋器攪拌成柔滑狀，加入溫牛奶，用打蛋器拌勻

7.加入2大勺藍莓果醬

8.用打蛋器攪勻

9.把泡吉利丁的水倒掉，把泡軟的吉利丁片隔水加熱至溶化後倒入藍莓奶酪糊中

10.倒入淡奶油攪拌均勻

11.把奶酪糊倒入鋪著餅乾底的蛋糕模具中，倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下，讓氣泡跑出來

12.在奶酪糊上麵擺滿藍莓，在蛋糕模具上包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3-4小時即可

食譜小貼士：

1、奶油奶酪可以放室溫溶化，也可以隔熱水打散。
2、餅底可以換成其它的餅乾，反正是你喜歡哪種類別的餅乾就用哪種。
3、取出蛋糕時，可以用熱毛巾包住蛋糕邊，也可以用吹風筒吹蛋糕模的四周來脫模。