桑椹冰淇淋

食材用料：

• 鮮奶油 150g

• 桑椹果醬 75g

• 牛奶 300g

• 砂糖 20g

食譜做法：

1.牛奶加砂糖攪拌均勻至糖融化

2.液體鮮奶油加砂糖，打至6-7分發

3.撈起後仍有流性的程度

4.將牛奶分次加入鮮奶油中拌勻

5.分次加入果醬拌勻，入冰箱冷凍，開始變硬後隔半小時攪拌一次，共3-4次

食譜小貼士：

1．鮮奶油可以用淡奶油代替，不過糖量要增加
2．鮮奶油不要完全打發，否則冰淇淋會太硬
3．果醬可以是任何口味的果醬，最好是帶果粒的果醬。