桑葚冰激凌

食材用料：

• 蛋黃

• 淡奶油

• 白砂糖

• 清水

• 桑葚果醬

食譜做法：

1.鍋內加入準備好的清水和白砂糖煮制粘稠，看到起小泡了就差不多了。

2.一邊煮糖水一邊將4個蛋黃打散。

3.將煮好的糖水一點一點的倒入打好的蛋黃中。

4.用打蛋器打制顏色變淺。

5.將淡奶油打制6—-7發（打發的時候最好盆底墊冰塊）。

6.將打發後降溫了的蛋黃液、桑葚果醬加入到打發好的淡奶油中並攪拌均勻。

7.倒入準備好的容器裡（我用的是小容器，吃的時候一次吃一個很方便。）冷凍4個小時以上，最好過夜，過程不需攪拌。

8.漂亮吧，我都不忍心下口呢(∩_∩)嘻嘻~

食譜小貼士：

1、原配方中加入了檸檬汁，檸檬汁可以提香提亮，我傢裡沒有所以沒加，但是也很好吃。
2、煮糖水的時候千萬不要煮過頭了，煮制起小泡了基本上就差不多了。我煮的時間稍微長了點，倒入的時候都結塊了，隻好又重新加熱。