木瓜佈丁

食材用料：

• 木瓜果肉 200克

• 動物性淡奶油 50克

• 牛奶 50克

• 細砂糖 25克

• 阿膠粉 3克

食譜做法：

1.果肉切丁，吉利丁冷水裡泡軟

2.牛奶加糖隔水煮至糖化約40度左右，離火加入吉利丁攪勻

3.果肉丁，牛奶，淡奶油全體倒入攪拌機打成果泥狀入模

4.放入冰箱冷藏至凝固。吃的時候可以加果醬果粒等裝飾