紅豆刨冰

食材用料：

• 泡好的紅豆 200克
• 純奶 1袋
• 冰糖 50克
• 蜂蜜

食譜做法：

1.紅豆提前用水浸泡1晚上，煮的時候省時間。

2.純奶放冰箱冷凍室內，需冷凍4~5小時，一定要在袋子內冷凍。

3.泡好的紅豆放入鍋內。

4.放入冰糖，加入清水，水的量為紅豆的2倍。

5.大火煮開。

6.關火，燜至自然涼。這樣可以使紅豆徹底的熟透，還可防止紅豆煮開花。

7.再次煮開鍋，關火燜至自然涼。煮至軟爛，即可撈出，如果硬，接著煮，關火燜。

8.煮熟的紅豆撈出，淋上適量蜂蜜，蜜豆就大功告成啦。

9.接下來，看看我們冷凍的純奶，凍至用手捏著有冰蓉的感覺，就可以拿出來用了。

10.用剪刀將純奶袋子煎個小口。

11.從小口擠出冰蓉狀的純奶，就是刨冰了。有淡淡的奶香味，還免去了用刨冰機。

12.刨冰上麵放上蜜豆，水果裝飾，如果傢裡有果醬可以放一些。接下來，美美的享受吧。

食譜小貼士：

刨冰的最佳搭檔紅豆，不僅軟糯鮮美，而且夏季食用紅豆好處多多。夏季養生重在養心，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為“心之谷”，強調了紅豆的養心功效，紅豆既能清心火，也能補心血。紅豆要經過處理，變為蜜豆，口感才會香甜軟糯，更招人喜歡。蜜豆與奶香刨冰的完美結合，再加上各種水果的裝飾，放心的享用吧。