提拉米蘇

健康功效：

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材用料：

• 低粉 80克

• 咖啡 10克

• 可可粉 15克

• 全蛋 4個

• 糖 30 60克

• 色拉油 50克

• 鮮奶油 400克A

• 奶油芝士 300克A

• 咖啡酒 200克B

• 濃咖啡 100克B

• 吉利丁片 6片A

• 蛋黃 5個A

• 鮮檸檬汁 少許A

食譜做法：

1.戚風蛋糕的做法請參考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100lkbw.html

2.慕斯作法

3.將鮮奶油用攪拌器打發

4.攪打至六七分，放入冰箱中備有

5.將泡軟的吉利丁片，牛奶，奶油芝士一起放入容器中隔水加熱，攪拌均勻

6.再加入糖攪拌均勻

7.倒入蛋黃液一起攪拌

8.攪拌到氣泡，且無顆粒

9.滴入少許鮮檸檬汁攪拌，並從鍋中取出放涼

10.將放涼的芝士混合液倒入打發的奶油中

11.將鮮奶油與芝士混合攪拌均勻