草莓慕斯

健康功效：

草莓：止瀉、止咳、利水
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

• 淡奶油 120克

• 草莓 200克

• 吉利丁片 2.5片

• 白糖 100克

• 清水 少許

食譜做法：

1.淡奶油中分三次加入50克白糖，打發至6分發的樣子就好

2.草莓沖洗乾凈去蒂，放入攪拌機加50克白糖和少許清水打成果泥

3.將一半的草莓果泥倒入打發好的淡奶油中攪拌均勻

4.片吉利丁片提前用清水泡軟，然後隔熱水融化倒入慕斯糊中拌勻

5.慕斯圈底部用錫紙包裹嚴實放在盤子上，倒入慕斯糊輕輕震動平整

6.放入冷凍室冷凍成型

7.剩餘的果泥加入0.5片吉利丁片拌勻，倒在冷凍成型的慕斯上，再次送入冷凍室冷凍至硬

8.用熱毛巾捂住慕斯圈一會，慕斯圈與慕斯產生空隙後即可輕易取下慕斯圈了

9.吃不完請冷凍保存