健康功效：
牛奶：富含蛋白質
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料：
奶油芝士 250克
新鮮藍莓 35克
牛奶 175克
黃油 50克
蛋黃 4個（約70克）
細砂糖 30克
玉米淀粉 13克
蛋白 55克
玉米淀粉 適量
食譜做法：
1.黃油切小塊加牛奶加熱到沸騰前狀態關火，放置微溫
2.蛋黃加30克糖打發到粘稠發白的狀態
3.加入玉米淀粉攪拌均勻
4.將蛋黃糊倒入微溫的黃油牛奶中攪勻
5.接著放到爐子上小火慢慢加熱，用蛋抽不停的攪拌直到變得濃稠關火
6.奶油芝士打發順滑無顆粒
7.蛋黃糊倒入芝士中充分拌勻
8.蛋白分三次加糖打發到大約6分發的樣子
9.取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌勻，然後再將剩下的蛋白霜倒入徹底拌勻
10.藍莓加適量玉米淀粉拌勻，讓藍莓都沾上淀粉
11.將沾了淀粉的藍莓倒入芝士糊中略微拌一下即可
12.模具墊油紙，底部包上錫紙防止烤的時候進水，將芝士糊倒入模具中
13.中層160度水浴烘烤70分鐘，直到表麵顏色滿意為止，溫度按自傢烤箱為準哦
14.出爐後室溫散熱，冷場之後再脫模
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