草莓冰淇淋

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 草莓醬 200克

• 鮮奶油 300克

• 蛋黃 4個

• 細沙糖 50克

• 全脂奶粉 8克

• 香草粉 8克

• 牛奶 380克

• 玉米淀粉 16克

食譜做法：

1.將蛋黃小心分離出

2.將蛋黃、細沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合

3.用電動攪拌器打發至由深黃變成淺黃色，備用

4.將牛奶加熱

5.將步驟（三）分次加入拌勻，繼續用小火煮至沸騰時立即熄火

6.將步驟（五）隔冰水降溫後加入草莓醬

7.加入打發成七成發的鮮奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌勻

8.倒入塑料保鮮盒中，放入冰箱冷凍

9.冷凍後取出用挖球器挖出冰淇淋球，按自己的喜好隨意裝飾即成