冰蜜豆酸奶

健康功效：

紅豆：理氣、清熱解毒、活血
蕓豆：鎮驚、降逆止嘔、溫中下氣
紅糖：健脾、益氣、補血

食材用料：

• 紅豆

• 蕓豆

• 豌豆

• 紫花豆

• 白砂糖

• 紅糖

食譜做法：

1.將各種豆子洗乾凈放入鍋中，加入足夠的水，至少要比豆子多一倍。放在火上加熱，水開後關火，蓋著鍋蓋燜。

2.等鍋外麵不燙手時，豆子已經膨脹很大了，往鍋裡加白砂糖和紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然後再開火，水開後再關火。

3.做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的！這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反復的重復第2步，直到豆子裡麵軟軟的為止。

4.待糖汁變的濃稠，包裹在豆子上即成蜜豆，晾涼後放冰箱冷藏即可。

食譜小貼士：

豆子根據自己的喜好選擇都可
雖然冰涼的食物可以消暑，可一定要根據自己的身體情況把握好冰飲的時間和食用量，盡量不要在飯前飯後食用過涼的東西，而且，也不要一次大量食用，這些不好的習慣都可能刺激腸胃，導致腸胃功能紊亂，加重食欲寡淡的情況，甚至會引發腸炎等疾病！