健康功效:
芒果:止嘔、生津、益胃
食材用料:
鮮奶油 230g
香草粉 2勺
蛋黃 2個
細砂糖 60g
水 25g
芒果 1個
食譜做法:
1.將準備好的細砂糖和香草粉混合。
2.攪拌好蛋黃,將混合好的細砂糖和香草粉倒入蛋液中,之後加入25ml的水,用80度的熱水打發到粘稠,再用涼水隔水冷卻。
3.取一個盆,把奶油打發至9分。
4.待蛋液冷卻後先加入少量打發好的鮮奶油,混合攪拌均勻無顆粒。
5.再把剩下的奶油混入其中,攪拌均勻。
6.待無顆粒感後裝入容器,蓋上保鮮膜冷凍。
7.冷凍4~5小時。
8.加點水果(我采用的是芒果)切小粒混合即可食用。
食譜小貼士:
小tips:
1、隔水加熱的時候,我是把容器放入鍋內開小火加熱的。
2、盛冰淇淋的容器不宜太深,不然會凍得不均勻,盡量
使用淺口的容器。
3、我喜歡芒果所以後來加了些,喜歡原味的吃貨們可以
什麼水果都不加直接食用哦。
祝大傢好胃口奧,
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