咖啡果凍

食材用料：

• 速溶咖啡

• 糖

• 魚膠粉/瓊脂

• 朗姆酒

食譜做法：

1.魚膠粉（瓊脂也可以）5克用冰水泡開；速溶咖啡1大勺，加入糖1大勺，沖入沸水150ml，加入魚膠粉調勻

2.在稍涼的果凍液裡加入1大勺朗姆酒，然後倒入模具/容器裡放置自然凝固後冷藏，食用時點綴上鮮奶油（可選）即可

食譜小貼士：

如果凝膠用瓊脂的話，先用清水泡軟，然後添加到泡好的咖啡液裡，稍稍加熱一下至完全溶解即可。