茭白燒排骨

食材用料：

• 茭白 兩根

• 排骨 300克

• 蔥

• 薑

• 辣椒

• 料酒 2大匙

• 糖 1/2大匙

• 生抽 3大匙

• 老抽 2大匙

• 鹽 1小匙

• 雞精 1小匙

食譜做法：

1.12茭白去皮切小塊；蔥、薑、辣椒改刀切片

2.21排骨洗凈過水焯

3.1炒鍋倒油，放蔥、薑、辣椒煸出香味

4.2焯時加料酒去腥

5.放焯好排骨翻炒

6.依次加入糖、生抽、老抽

7.最後加入清水

8.開鍋後加鹽調味

9.放茭白，蓋上鍋蓋燜制30分鐘，直制湯靠乾

10.出鍋前放雞精即可

食譜小貼士：

水加到與排骨平行即可。