自制酸奶

食材用料：

• 鮮牛奶

• 原味酸奶

食譜做法：

1.準備材料，一盒鮮牛奶，一杯酸奶（我用的是上一次做的酸奶剩下的一點）；

2.準備一個能夠密封的容器，註入滿滿的剛燒開的開水，泡2分鐘，勺子也一起泡一下（滅菌）；

3.2分鐘後，將密實盒裡的水倒入準備用來保溫發酵酸奶的足夠大的容器中，加入少量涼水（我用了紫砂鍋膽，電鍋也行）；

4.在滅了菌的容器中倒入酸奶；

5.加入牛奶，用剛才滅了菌的勺子攪拌均勻；

6.將攪拌均勻的牛奶和酸奶密封好，放入鍋膽中，再加上涼水至密封口邊緣以下2-3厘米處；

7.2個小時後，如果鍋內的水冷了，可以勺出三分之一的涼水，再加入等量的熱水；

8.室溫在26-28度左右，6個小時後，香濃的酸奶就制成了，放入冰箱，吃的時候加上白糖，或者喜歡的水果~~~

食譜小貼士：

（1）放入鍋膽後，盡量不要移動~~