桑葚慕斯蛋糕

健康功效：

魚膠粉：散瘀消腫、止血、養血
牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

• 奶油奶酪

• 牛奶桑葚兒泥

• 淡奶油

• 奶粉

• 白砂糖

• 魚膠粉

• 桑葚兒

• 牛奶

• 涼開水

• 雞蛋

• 低粉

• 玉米油

• 白醋

食譜做法：

1.將大桑葚兒在淡鹽水中泡上10分鐘，洗凈。

2.桑葚兒倒入量杯，加入牛奶用攪拌機將桑葚兒打成牛奶桑葚兒泥。

3.奶油奶酪回溫，放入小容器中，然後將小容器放入一個裝了熱水的大容器中，隔水加熱融化。

4.將步驟2的牛奶桑葚兒泥加入到奶油奶酪中，繼續攪拌均勻。

5.加入白砂糖攪拌均勻。

6.然後加入奶粉攪拌均勻。

7.用篩子將慕斯糊糊過篩3次，這樣成品慕斯非常的細膩。

8.淡奶油打發到提起打蛋器會輕輕的掉下去即可。

9.將打發好的淡奶油分三次慢慢拌入慕斯糊糊中，輕輕地劃十字，不要轉圈兒攪拌，攪拌均勻。

10.攪拌均勻地的慕斯糊糊，非常的細膩，顏色也很漂亮。

11.蛋糕的做法是傳統的戚風蛋糕，就不詳細寫啦。用上麵的方子做出的戚風蛋糕，非常細膩好吃。用慕斯圈兒將烤好的蛋糕壓成需要的大小。

12.然後將蛋糕均勻片成兩片。

13.將慕斯圈兒放入一個盤子中，然後放入一片蛋糕。

14.在蛋糕上麵，倒入一半慕斯糊糊。

15.在慕斯糊糊上在鋪上一片蛋糕。

16.然後倒上剩下的一半慕斯糊糊。

17.慕斯鏡麵的所有原料攪拌均勻，直至魚膠粉融化。

18.然後將慕斯鏡麵糊糊均勻地淋上薄薄的一層，最後擺上一些桑葚兒裝飾。放入冰箱冷藏室冷藏4個小時左右即可。

食譜小貼士：

1.夏天炎熱，吃涼爽的慕斯蛋糕非常合適。

2.這裡的桑葚兒是應季水果，沒有的話可以換成櫻桃，芒果等別的水果。

3.慕斯蛋糕容易軟化，不要提前拿出來，吃的時候再從冰箱拿出，吃不完的立即放入冰箱冷藏。