椰奶凍

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 椰漿 60g

• 牛奶 135g

• 淡奶油 95g

• 吉利丁片 2片

• 綿白糖 35g

食譜做法：

1.把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠凈水分備用

2.牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻

3.入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右

4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火

5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜

6.待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固

7.取出

8.切小塊

9.表麵醮一層椰蓉即可

食譜小貼士：

冷天的話，步驟6時不用放冰箱，室溫就行。
另外，放在冰箱大概5個小時左右即可。