自制肉餡湯團

食材用料：

• 豬肉末

• 紅蘿卜刨絲少許

• 糯米粉 200克

• 地瓜粉 30克

食譜做法：

1.豬肉末、紅蘿卜絲加入醬油、鹽、料酒攪拌，用筷子順時針方向一個方向一直攪拌至肉末發粘。

2.1把小麵團用手搓圓後壓平，放入肉餡後收口再搓圓成團子。

3.2糯米粉、地瓜粉加水揉成不黏手不黏盆的麵團，搓成條狀後掰成小團。

4.將包好的肉團子一粒一粒分開放防粘。

5.大鍋水加入半勺鹽煮沸（煮餃子煮湯團加鹽少許煮會防粘鍋，且不易煮破），將湯團投入沸水中煮至湯團全部浮起即可出鍋。

6.碗中加一點蔥花，或者枸杞。