油爆蝦球

食材用料：

• 鮮蝦 20隻

• 薑 2片

• 生抽 3湯匙

• 白糖 2/3湯匙

食譜做法：

1.12牙簽插入蝦尾那節挑起，然後擰斷蝦頭，泥線就跟著去除了

2.21用剪刀沿著蝦背剪開至蝦尾處

3.再用刀片開蝦背2/3

4.鍋中熱油，爆香薑片

5.倒入蝦，翻炒至變色

6.調入生抽，中火翻炒一會兒，均勻上色

7.最後調入白糖，大火收汁，即可