佛手瓜炒蝦仁

食材用料：

• 佛手瓜

• 蝦

• 鹽

• 味精

• 香油

• 清湯

食譜做法：

1.佛手瓜洗凈切稍微厚一點的片，蒜拍破切蒜粒

2.蝦去頭去殼，挑去蝦線，清水沖凈成蝦仁備用

3.鍋內放油燒熱，放蒜粒爆出香味

4.放入蝦仁快速翻炒，然後放入佛手瓜炒勻

5.加少許清湯或清水，稍微的燜一下（湯不要太多，一點足夠）

6.燜至佛手瓜呈透明色，加鹽調味

7.加味精和香油，翻炒均勻出鍋即可