湘式小炒五花肉

健康功效：

五花肉：補腎、滋陰、益氣
洋蔥：健胃、祛痰、利水

食材用料：

• 五花肉 1塊

• 白豆腐乾 4塊

• 尖椒 1/2根

• 紅椒 1/2根

• 酸豆角 3根

• 小蔥 1根

• 蒜 3瓣

• 洋蔥 1/4個

• 海鮮醬油 1大勺

• 剁椒 大勺

食譜做法：

1.鍋燒熱，放入少許油，加熱後放入蒜片爆香。

2.放入五花肉，小火翻炒。

3.炒至五花肉變色，放入洋蔥塊。

4.再放入豆腐乾。

5.炒勻後加入酸豆角。

6.加一大勺醬油。

7.再加入剁椒。

8.炒勻後放入青紅椒、蔥，大火炒1分鐘即可。

食譜小貼士：

1.五花肉盡量切薄，比較易熟，而且口感更好；
2.少放些油，因為五花肉煸炒過程中也會出油；
3.醬油和剁椒均含有鹽分，根據個人口味添加；
4.酸豆角最好不要省略，可以提味解膩。