辣煮豆乾

食材用料：

• 豆乾

• 上海青

• 洋蔥

• 大蒜

• 郫縣豆瓣

• 白糖

• 雞粉

• 醬油

• 水淀粉

• 香菜

食譜做法：

1.豆乾切成絲，洋蔥切絲，郫縣豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗凈切段

2.1下入適量的清水（高湯更好），煮開

3.2起油鍋，下入大蒜、郫縣豆瓣，炒出紅油

4.1下入鹽、雞粉、白糖、醬油，煮約一分鐘

5.2下入香乾，煮約2分鐘

6.下入洋蔥，炒勻

7.倒入水淀粉，勾薄芡

8.青菜放入沸水中，焯燙半分鐘後撈出

9.將燙熟的青菜擺入盤底，倒入步驟7的香乾，撒上香菜即可