香辣烤茄子

食材用料：

• 茄子 1條

• 大蒜 5克

• 沙茶醬 適量

• 孜然粉 少許

• 辣椒粉 少許

• 生抽 少許

• 蔥花 適量

食譜做法：

1.1烤箱預熱200度；將茄子放在墊有錫紙的烤盤上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開的表麵，然後送入烤箱，200度烤10分鐘；

2.2茄子去蒂洗凈瀝乾，將其縱向剖為兩半，再每隔約1厘米斜劃一刀，留意不要切斷；沙茶醬用少許油調開；

3.大蒜去皮切碎成末（搗成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調味料；

4.將烤了10分鐘的茄子從烤箱中取出，撒上步驟3的調料，再次送入烤箱烤約5分鐘後取出，撒上蔥花即可。

食譜小貼士：

1.如果沒有沙茶醬，可以用醬油來代替；
2.烘烤的時間僅做參考，需要根據個人所用烤箱的火力來調整哈！