家常燜海帶

食材用料：

• 水發海帶絲

• 五花肉

• 紹酒

• 醬油

• 鹽

• 白糖

• 味精

• 胡椒粉

• 八角

• 蔥

• 薑

• 烹調油

• 清水

食譜做法：

1.鍋中放少許油煸香八角倒入五花肉。

2.把肉煸透出油後放入蔥段和薑片炒香。

3.然後烹入紹酒。

4.再烹入醬油炒勻。

5.炒勻後註入適量開水燒開。

6.然後倒入事先焯過水的海帶。

7.放入海帶炒勻撒入少許胡椒粉和白糖。

8.然後蓋好鍋蓋燜煮30分鐘（註；海帶如很厚可燜的久一些）。

9.把海帶燜好後用鹽和少許味精做最後調味。

10.調好味用旺火把湯汁收濃。

11.然後便可出鍋碼盤。

食譜小貼士：

此菜特點；此菜濃鬱、味道鮮美、十分下飯，經常食用海帶還可起到補碘的作用。

溫馨提示；
1、海帶的薄厚不一，海帶厚要燉的久一些，直至軟爛為止。
2、家常做法不需放很多調味品，用八角油蔥薑加醬油燜好味道就很不錯。

大炒勺的這款私傢小菜“家常燜海帶”就做好了，供朋友們參考！