紅棗糕

紅棗糕的做法

食材用料:

  • 紅棗

  • 白綿糖

  • 棗泥 100克

  • 雞蛋 三個

  • 砂糖 50克

  • 白醋 幾滴

  • 低筋粉 120克

  • 色拉油30克、 120克

  • 白芝麻 適量


食譜做法:

紅棗糕的做法圖解1

1.1水是紅棗的三倍,開火煮紅棗


紅棗糕的做法圖解2

2.2大紅棗清洗乾凈,砂鍋裡放入清水


紅棗糕的做法圖解3

3.12直到砂鍋裡的水靠乾,紅棗軟爛即可關火


紅棗糕的做法圖解4

4.21紅棗稍涼後,就撕去棗皮,去掉棗核


紅棗糕的做法圖解5

5.1細膩的棗泥就做好了


紅棗糕的做法圖解6

6.2將棗肉放進保鮮袋,用搟麵杖輕壓


7.可以加適量白糖增加甜味,這時的棗泥就可以食用了


8.如果做月餅餡的話,還需用油炒制,做蛋糕的話就免去油炒這步


紅棗糕的做法圖解9

9.雞蛋三個打入無水無油的容器裡,


紅棗糕的做法圖解10

10.加幾滴白醋,用打蛋器打發,加入棗泥和色拉油攪拌均勻


紅棗糕的做法圖解11

11.加入過篩的低筋粉攪拌均勻,放入方形烤盤,上麵撒白芝麻


紅棗糕的做法圖解12

12.烤箱170度預熱,25分鐘即可,拿出切塊


13.還可以從中間切片,抹上棗泥,即成自制夾心棗泥蛋糕


食譜小貼士:

煮紅棗的時候,會出現白色泡沫狀物質,隻要滴幾滴色拉油白色絮狀物即可消失,水又清澈起來

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