金針菇拌芹菜

食材用料：

• 芹菜 2棵

• 金針菇 1大把

• 蒜 4瓣

• 美極鮮味汁

• 醋

• 香油

食譜做法：

1.金針菇剪去根部，洗凈。

2.蒜搗成泥。芹菜去葉，洗凈、抽絲後切段，入沸水中灼燙2分鐘，撈出過涼。

3.金針菇在加入少許鹽的沸水裡焯一下，過涼後瀝乾水分。

4.將金針菇與芹菜放入玻璃碗中，然後加入蒜泥、醋、美極鮮味汁、香油和鹽拌勻即可。

食譜小貼士：

鮮金針菇不宜冷藏，建議即買即食。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維他命C比莖多，因此最好不要把葉扔掉，我傢是用葉來做蒸菜。