法式黑椒蜜汁烤薯翅

食材用料：

• 雞翅 500克

• 紅薯 1個

• 黑橄欖 數顆

• 法式黑胡椒醃料 一袋

• 蜂蜜 適量

• 黑胡椒研磨 適量

• 海鹽研磨 適量

食譜做法：

1.1取一個烤盤，鋪上錫紙，淋上少許油，刷勻。

2.2紅薯去皮切稍厚一些的片，雞翅化冰後在雞翅兩麵劃兩刀，以便入味。根據醃料使用說明，放入適量的醃料，用料酒稀釋後浸泡雞翅一晚。

3.紅薯片碼在底層，淋上蜂蜜用刷子刷勻。

4.研磨適量的黑胡椒，增加風味。

5.再研磨少許海鹽，補一下咸味。

6.最後再紅薯片上碼一層雞翅，表麵塗一層蜂蜜，研磨黑胡椒和海鹽於雞翅上，黑橄欖間隙碼勻。烤箱預熱200度，放入中層，30分鐘左右即可。餘下的醃料不要扔，我是每隔5分鐘刷一層在雞翅上，然後再隔5分鐘刷一層蜂蜜，如此反復。

食譜小貼士：

1.沒有黑橄欖可以不放，放過後，會有橄欖的味道。
2.如果錫紙包的夠嚴實，吃完以後可以不用刷盤子，嘿嘿。
3.出爐後，雞翅外焦裡嫩，紅薯軟糯，非常美味。
4.也可以不必每5分鐘刷一次料，但勤快自有美味可得。