家常小炒蟹

食材用料：

• 三眼蟹

• 蔥

• 蒜末

• 辣椒醬

食譜做法：

1.先處理蟹：蟹洗凈，掰去腳。

2.12掰去肚子。

3.21掰開蟹殼。

4.拿出蟹的胃留蟹膏。

5.去掉兩邊的腮。

6.1炒鍋下油，下蒜末炸至金黃。

7.2蔥蒜洗凈切末。

8.下辣椒醬，炒出紅油。

9.下蔥末炒出香味。

10.下蟹肉翻炒至變色後加鹽炒勻。

11.把裝有蟹膏的蟹殼擺上蟹肉上，加少許水煮熟後出鍋。