菠菜拌豬肝

食材用料：

• 菠菜 150克

• 滷豬肝 100克

• 香油 3毫升

• 鹽 3克

• 醋 5毫升

• 白糖 2克

• 蒜 3瓣

食譜做法：

1.菠菜洗凈待用。

2.滷豬肝切成薄片。

3.鍋置火上加入水燒開，放入洗好的菠菜淖燙。

4.菠菜變色即可撈出控水，控水後置盆中。

5.加入切好的豬肝和剁碎的蒜糜。

6.加入香醋（要少放，因菠菜不太吸醋）

7.加入鹽。

8.加入白糖。

9.加入香油後拌勻即可裝盤。

食譜小貼士：

1、菠菜淖水時間不宜過長，以免燙粘了。
2、鹽不需多放。因為滷豬肝已有鹽分。