食材用料：
芝麻香油 少量
熟白芝麻 適量
自制辣椒粉 適量
孜然粉 3個1/2茶匙
食譜做法：
1.準備新鮮香菇20朵
2.1把香菇頭（蒂）放在溫清水中浸泡10分鐘，洗凈表麵灰塵
3.2用手把香菇頭（蒂）與香菇葉片分開，取香菇頭（蒂）備用
4.1212鍋內放入適量冷水，大火燒開，放入洗凈的香菇頭（蒂）
5.2121大火焯煮3分鐘至香菇頭（蒂）熟（慧心貼心提示一：香菇頭（蒂）預先焯熟，可節省後麵微波加熱時間）
6.焯熟的香菇頭（蒂）撈出，放在一塊乾凈廚用百潔佈上，吸乾香菇頭（蒂）表麵水分（慧心貼心提示二：吸乾水分易於香菇頭（蒂）入味）
7.吸乾水分的香菇頭（蒂）放在盤子中，加入1/2茶匙食鹽
8.撒入1/4茶匙白胡椒粉
9.加入1/2茶匙白糖
10.放入1茶匙自制花椒水
11.撒入3個1/2茶匙孜然粉（慧心貼心提示三：孜然粉一定要多放，才能吃出羊肉味，其餘調料根據自己喜好適當放入）
12.撒入適量自制辣椒粉，用筷子攪拌均勻，放在一邊醃制20分鐘
13.醃好的香菇頭（蒂）放在一個微波適用的盤子裡，上麵覆蓋一層保鮮膜
14.盤子放入微波爐中，高火加熱2分鐘至香菇頭（蒂）脫乾水分（慧心貼心提示四：微波加熱時根據自傢微波爐的功率設置適當做調整，但要註意時間的把握，不要加熱過頭使香菇頭（蒂）變乾發焦）
15.取出盤子，撕掉保鮮膜
16.熟白芝麻裡淋入少量芝麻香油，用筷子攪拌均勻，使每一粒白芝麻都被芝麻香油包裹（慧心貼心提示五：白芝麻上淋入芝麻香油，為的是給芝麻保濕，容易粘附在香菇頭（蒂）上）
17.白芝麻倒在香菇頭（蒂）上
18.用筷子攪拌均勻，即可食用
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