紅米莧麵疙瘩

食材用料：

• 中粉 300克

• 紅米莧汁 310克

• 鹽 1小匙

• 冬筍 一個

• 胡蘿卜 一根

• 黑胡椒腸

• 香菇

食譜做法：

1.在中粉中加入鹽，水分兩次加入麵粉中，用刮刀以同一個方向不停地攪拌，直到均勻無顆粒

2.加完水後呈麵糊狀，蓋上保鮮膜，室溫下靜置15分鐘，使麵粉與水充分混合

3.所有配料切丁

4.炒熟備用

5.鍋中加適量水燒開後，轉小火。用湯匙沾水後勺適量麵糊入鍋中

6.同樣方法，將所有麵糊做完

7.將3和6在鍋中炒均即可