梨球燴雞翅

食材用料：

• 新鮮雞翅

• 梨

• 薑片

• 料酒

• 生抽

• 老抽

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.雞翅洗凈瀝乾，剁成小塊

2.12梨去皮後，用挖球器挖成小球。（沒有挖球器，切塊也可以）

3.21油鍋薑片爆香，入雞翅翻炒至表麵微黃

4.調入料酒，生抽，老抽，鹽和糖煮開

5.轉小火，加蓋煮15分鐘左右

6.雞翅軟爛後，倒入梨球。（梨球在快出鍋時再加入，這樣保持梨的清甜脆爽，吃起來別有一番滋味。）

7.大火收汁後即可出鍋