食材用料:
迷你杏鮑菇
西蘭花
鹽
油
蒜
生蠔汁
糖
香油
食譜做法:
1.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下撈起待用
2.1熱鍋涼油爆香蒜片
3.2西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用(水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼),蒜切片
4.加入杏鮑菇翻炒片刻,接著加入西蘭花
5.放調味料,這裡我用了生蠔汁、鹽,少許的糖,大火翻炒入味,起鍋前淋點香油即可
食譜小貼士:
因為是大火翻炒,所以杏鮑菇和西蘭花需要事先焯過,這樣可以讓食物完全熟過
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迷你杏鮑菇
西蘭花
鹽
油
蒜
生蠔汁
糖
香油
1.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下撈起待用
2.1熱鍋涼油爆香蒜片
3.2西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用(水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼),蒜切片
4.加入杏鮑菇翻炒片刻,接著加入西蘭花
5.放調味料,這裡我用了生蠔汁、鹽,少許的糖,大火翻炒入味,起鍋前淋點香油即可
因為是大火翻炒,所以杏鮑菇和西蘭花需要事先焯過,這樣可以讓食物完全熟過