照燒雞頸

食材用料：

• 雞頸 500克

• 照燒雞翼醬 1袋

• 大蔥 4段

• 薑 4片

食譜做法：

1.將雞頸洗凈後瀝乾，切成5厘米長的段。大蔥洗凈後切段。薑洗凈後切片

2.炒鍋中倒入油，大火加熱至8成熱，倒入雞頸翻炒至變色後，倒入清水沒過雞頸。大火繼續煮沸後，用湯勺撇去浮沫

3.往鍋中放入蔥段和薑片，倒入照燒醬，攪拌均勻後蓋上蓋子，用中火燉15分鐘後，打開蓋子繼續煮10分鐘，待鍋內的湯汁收乾即可

食譜小貼士：

這個醬還可以用來醬雞翅，雞腿，排骨等肉類。使用比較方便，但口感略甜，不喜歡甜口味的人，就不要買了哈。
如果不用這個醬，就在湯中放入料酒，老抽，鹽，糖，八角和香葉，燒出來味道是一樣的。
在做法（3），打開蓋子收湯的過程中，要隨時註意鍋內的湯汁，不時用鏟子翻動一下，以免糊底。
別問我為什麼叫照燒，我也不懂！