簡化版油潑辣子

食材用料：

• 乾尖椒末 50克

• 花椒 20克

• 植物油 80克

• 鹽 3克

食譜做法：

1.準備乾尖椒末與花椒；

2.1下入花椒與乾尖椒，小火慢炒；

3.2炒鍋入油，加熱至四成熱，轉小火；

4.加入鹽，炒勻，煉至乾尖椒稍稍開始變色，接近糊的狀態時，關火。

食譜小貼士：

煉好的辣子，待冷卻後裝入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室溫下也可以保持很長時間不會壞。