蠔油草菇

食材用料：

• 草菇 200克

• 蠔油 1.5湯匙

• 油 少許

• 薑片 三片

• 青瓜絲 少許

• 蔥白絲 少許

• 紅椒絲 少許

食譜做法：

1.備好材料

2.草菇洗乾凈，去掉表麵的臟東西，對半切開

3.燒開水，放入幾滴油，放入草菇，再次燒開後即可撈出草菇

4.熱鍋，放入少許油，略煎一下薑片後倒入草菇（新鮮的草菇偏涼，炒的時候可以放點薑片）

5.草菇炒均勻後，倒入1、5湯匙蠔油，這個量比較適中，重口味的可能要放2湯匙

6.炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用，如果不經過焯水這一個步驟，倒入蠔油時可以同時加入2湯匙的水，煮至收汁即可

7.裝盤後，切撒少許蔥白絲，青瓜絲，紅椒絲裝飾一下即可