香辣乾鍋土豆片

食材用料：

• 土豆 2個

• 五花肉 1小塊

• 老乾媽牛肉辣醬 1茶匙

• 小米椒 4個

• 蒜 1頭

• 薑 1小塊

• 大料 2顆

食譜做法：

1.土豆去皮切片，；將尖椒切成圈狀，蒜切小片、生薑切絲。土豆切片後放入清水中沖洗2遍，瀝乾備用

2.五花肉切薄一點的片

3.將五花肉片均勻擺入鍋中，將五花肉雙麵煎至微黃

4.把肉片撥到一邊，將蒜片、薑、八角，下入鍋中，翻炒到香味出來

5.放入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻

6.加入1茶匙牛肉辣醬，繼續翻炒至土豆片變軟即可

食譜小貼士：

1.五花肉放入冰箱稍微冷凍一下再拿出來切，會很容易切薄片。
2.土豆切片後用清水多洗幾遍可以去除多餘的淀粉以免粘鍋。
3.這道菜裡的辣椒可以根據自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根據自己口味調整。