糖醋帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 蔥

• 薑

• 番茄沙司 3小勺

• 醋 2小勺

• 糖 4小勺

• 鹽 1小勺

• 生抽 1小勺

• 淀粉 2小勺

• 香油 半小勺

• 雞精 適量

• 料酒

食譜做法：

1.將帶魚去掉內臟等異物，沖洗乾凈，瀝去水份並加料酒、蔥、薑醃制去腥

2.同時並放入鹽入一下味

3.將帶魚均勻裹上乾麵粉或者淀粉

4.等油熱後下鍋開小火炸

5.等帶魚炸至兩麵金黃盛起備用

6.取一乾凈碗，調一個糖醋汁（我用的是番茄沙司：3小勺，醋：2小勺，糖：4小勺，鹽：1小勺，生抽：1小勺，淀粉：2小勺，香油：半小勺，雞精：少許，將其全部放入碗中，攪拌均勻）

7.鍋中倒入少許油燒熱，將糖醋汁倒進去，小火熬2、3分鐘

8.等糖醋汁很粘稠，放入炸好的帶魚，輕輕翻炒均勻