芒果班戟

食材用料：

• 芒果 3-4個

• 鮮奶油 100ML

• 糖 20克

食譜做法：

1.12雞蛋加牛奶打散

2.21篩入低粉和糖粉攪打均勻

3.加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍

4.煎鍋中火加熱，抹少量油

5.1抖動至砧板上冷卻

6.2倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮

7.芒果去皮去核切丁

8.鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋

9.取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央，加幾塊芒果丁

10.將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油

11.包起呈四方形

12.用小刀從中間切開，剩餘材料重復以上步驟做完即可，約可做4-5個

食譜小貼士：

蛋糊的配方沒有定式，各人有各人的喜好，有的人喜歡蛋多一些，有的人喜歡牛奶多一些，有的人喜歡麵粉多一些，有的人喜歡無糖，有的人喜歡多糖，這個就隨各人喜歡自己去改變了。