甜甜圈

食材用料：

• 細砂糖 80克

• 雞蛋 2個

食譜做法：

1.1分次加入雞蛋液

2.2黃油室溫軟後，加細砂糖稍稍打發

3.1打勻的油蛋液

4.2每次都要充分攪勻後再繼續加

5.低粉篩入油蛋液中

6.用橡皮刀拌勻

7.烘焙紙載成小方塊，將麵糊團成小圓球，挨個擺在紙上成花環狀

8.油燒至溫熱，連烘焙紙一起放入油鍋中，小火炸至金黃色即可

9.撈出後放在廚房紙上吸去多餘油份

食譜小貼士：

1、麵糊拌好後，可能會比較濕粘，如果用手不好團成球，可以將麵糊裝入裱花袋，擠出一個個小球。
2、不做成珍珠串狀的，可以將麵糊壓成約8毫米厚度，用甜甜圈印壓出形狀，就是傳統的甜甜圈了。麵糊濕的話，先在操作臺上鋪一層保鮮膜，就比較好操作了
3、油炸時，要用很小的火，否則很容易焦掉的
4、表麵可以隨意裝飾，塗巧克力、撒糖粉